Tel. (Restaurant & Pension) 05054 3299893
Speisekarte Frühjahr/Sommer 2024
Vorspeisen
Gebackener Büffelmozzarella auf Tomatensugo
Olivenöl und Pesto, dazu Baguettes
15,80 €
Anti Pasti
mediterran gegrilltes Gemüse mit frischen mediterranen Kräutern, Olivenöl und Toppings, dazu Baguettes
10,90 €
Geflammter Isländischer Lachs
an Salatbouquet und Feigensenf
15,80 €
Kleiner gemischter Salat
mit fruchtig, frischem Hausdressing
8,50 €
Regionale Spezialitäten
Hirschschnitzel in Knusper-Nuss-Hülle an Schalotten-Rotwein-Soße
dazu glasierte Möhren und Kartoffelkroketten
Normale Portion
21,60 €
Halbe Portion
15,80 €
Ravioli gefüllt mit Heidschnuckenknipp in Honig-Senf-Sud
mit Gemüsestreifen
20,80 €
Heidschnuckengulasch
Sommergemüse und Kartoffelkroketten
Normale Portion
24,90 €
Halbe Portion
19,50 €
Heidschnuckenrücken mit Wacholderkruste
an Rotwein-Preiselbeerjus, buntes Sommergemüse und Kartoffelkroketten
28,50 €
Unsere Heidschnucken
Neben Heidekraut fressen unsere Heidschnucken auch die anderen Kräuter der Heidelandschaft. Diese verleihen dem Fleisch seinen einzigartigen wildbretartigen Geschmack. Auf dem Heidschnuckenhof in Niederohe werden die Heidschnucken ganzjährig gehütet. An manchen Tagen laufen Sie bis zu 10 km! Kein Wunder also, dass die Heidschnucken kein Fett ansetzen. Das Fleisch ist besonders gesund und biologisch einwandfrei!
Hauptspeisen
Fisch
Saibling in Pergamentpapier
mit Zitronenbutter und Kräutern gegart, dazu Kartoffeldrillinge und kleiner gemischter Salat
24,90 €
Auf der Haut gebratenes Filet von der Goldforelle
auf Risotto und buntem Gemüse
Normale Portion
24,90 €
Halbe Portion
17,50 €
Bowls
Gebackene Katoffeln und Gemüse
mit Falafelbällchen, Grilltomate und Kräuterdip
14,50 €
Caesarsalat
Romana-Salat, Gurke, Tomate, Parmesan, Croutons und Ceasardressing
14,50 €
Gebackener Feta
mit Tomaten, gebackenen Kartoffeln und Pesto
15,50 €
Klassiker
Huxahler Knusperschnitzel „Wiener Art“
mit Bratkartoffeln oder Pommes Frites
Normale Portion
15,50 €
Halbe Portion
11,50 €
Huxahler Knusperschnitzel „Jäger Art“ an Champignonrahmsoße
mit Bratkartoffeln oder Pommes Frites
Normale Portion
16,90 €
Halbe Portion
12,80 €
Gegrilltes Rumpsteak** mit Pfefferrahmsoße
dazu Kartoffelspalten und Kräuterdip
250 g
28,80 €
180 g
22,80 €
Currywurst
mit hausgemachter, pikant-fruchtiger Tomatencurrysoße und Pommes Frites
8,90 €
Burger Spezial
Hamburger
Frisches Hacksteak aus Rindfleisch im Sesambrötchen mit Tomate, Gurke Salat, Zwiebel-Gurken-Honig- Chutney, gebackene Kartoffelspalten und Kräuterdip
15,50 €
Huxahlburger
Pikant gewürztes Hacksteak aus Rind und Lammfleisch im Buchweizen-Dinkelbrötchen mit frischem Salat, Tomate und Gurke,
gebackene Kartoffelspalten und Kräuterdip
17,50 €
Belugaburger
Belugalinsenbratling mit Tomate, Gurke, Salat und Senf-Honig-Dip im Buchweizen-Dinkelbrötchen, gebackene Kartoffelspalten und Kräuterdip
14,50 €
Für unsere kleinen Gäste
Essen wie die Großen.
Für Kinder bis 12 Jahren bereiten wir gerne unsere Hauptgerichte kindgerecht zu. Zum Nachtisch gibt es ein kleines Überraschungseis.
9,50 €
Hausgemacht heißt bei uns hausgemacht.
Hausgemacht heißt bei uns hausgemacht.
Alle Gerichte werden in unserer Küche hergestellt und zubereitet, ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe.
Falls Sie Informationen über Allergene benötigen, sprechen Sie uns an.
** unser Rumpsteak
Färsen aus dem Voralpenland zwischen Donau und Alpen, im deutschen Alpenvorland, werden unsere Färsen auf natürlichem Einstreu gehalten und stressfrei geschlachtet. Mit mehr Platz zum Leben und Futter vom eigenen Hof wachsen die Tiere gesund heran. Ein zartes, feinmarmoriertes und geschmacksintensives Fleisch ist das Ergebnis. Ein Fleisch für Kenner.
Eine süße Sünde wert…
Dessert des Tages
8,50 €
Eis
Sorten: Vanille, Erdbeer, Schokolade, Pistazie, Nuss
Kugel
2,40 €
Portion Sahne, Erdbeer- oder Schokosoße
0,80 €
Speisekarte 2025
Getränkekarte
