Tel. (Restaurant & Pension) 05054 3299893
Unsere Angebote
Restaurant
Fangfrische Forelle und Saibling aus nachhaltiger Teichwirtschaft, Heidschnucke, Strohschwein und Rindfleisch aus artgerechter Tierhaltung,
Ei und Geflügel aus Freiland-Grünlandhaltung,
frisches, saisonales Gemüse, Kräuter und Obst aus regionalem Anbau von örtlichen Höfen.
Das sind die Zutaten für unsere ehrliche Landhausküche. Regionale Klassiker modern und leicht interpretiert.
Genießen Sie in gemütlicher Atmosphäre gesunde und leckere Küche und lassen Sie sich von uns verwöhnen.
Pension
Unsere Pension besteht aus zwei Doppelzimmern und zwei Einzelzimmern, die sich im Obergeschoss befinden.
Die hell eingerichteten Zimmer verfügen über Flat Screen-TV mit SAT-Anschluss und kostenloses W-LAN.
Die geräumigen Bäder sind mit Dusche/WC und Föhn ausgestattet.
Ein Kühlschrank mit Getränken sowie eine Kaffee- und Teestation befinden sich auf der Etage.
Über mich und meine Arbeit
Es sind vor allem der Spaß und die Freude am Kochen, die mich immer wieder in die Küche treiben. Während meiner langjährigen Tätigkeit in der Gastronomie und Hotellerie war ich in unterschiedlichen Einrichtungen tätig. Von der Küchenhilfe zum Küchenleiter habe ich in Restaurants und Hotels viele Posten betreut. Zu meinen persönlichen Vorlieben zählen das Herstellen festlicher Buffets und mehrgängiger Menüs.
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Als Koch liebe ich es natürlich, gesund und lecker. Ich verwende frische, regionale und saisonale Produkte, gerne in Bio-Qualität sowie Rind- und Schweinefleisch aus artgerechter Tierhaltung. Ich schätze eine saisonale Landküche und ihr kreatives Spiel mit der Geschmacksvielfalt von Obst und Gemüse sowie die intensiven Aromen von Kräutern.
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Auf Veranstaltungen für den NABU Rotenburg und seit 2014 in Kursen meiner Kochschule versuche ich dies weiterzugeben. 2016 eröffnete ich an meinem Heimatort Faßberg eine Cateringküche. Seit 2018 gibt es Kochen & Events im Alten Bahnhof in Huxahl.
Unser Gasthaus liegt an der Landstraße zwischen Hermannsburg und Celle am Rande des Naturparks Südheide. Ruhig gelegen ist es der ideale Ausgangspunkt für Radwanderungen durch Wald, Feld und Heide. Hier können Sie feiern, übernachten und in jedem Fall Kulinarisches genießen.
Ihr Georg Radlanski und Team
