Catering
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                       Speisekarte

 

Vorspeisen

Niedersächsische Hochzeitssuppe

aus Geflügelbrühe mit Spargel, Eierstich und Fleischklößchen

4,50 €

 

Kürbiscremesuppe mit Ingwer und Kokosmilch (vegan)

dazu reichen wir unser selbstgebackenes Kräuterbrot

4,50 €

 

Ziegenkäse mit Roter Bete und Pistazienkrokant

7,80 €

 

Hausgebeizte Lachsforelle von den Aschau Teichen,

warm serviert auf Avocadosalat

12,80 €

 

 

 

Hausgemachte Flammkuchen

 

Elsässerart

mit Speck, Frühlingslauch und Zwiebeln,

 

Vegetarisch

mit Birne, Camembert und Radicchio

 

Aschauer Art

mit gebeizter Lachsforelle, Blattspinat und Parmesan

7,80 €

 

 

Für unsere kleinen Gäste

 

Essen wie die großen.

Für Kinder bis 12 Jahren bereiten wir gerne unsere Hauptgerichte kindgerecht zu.

Zum Nachtisch gibt es ein kleines Überraschungseis.

7,50 €

 

Regionale Spezialitäten

 

Hirschschnitzel in Knusper-Nuss-Hülle  

an Schokoladenjus, dazu glasierte Möhren und Kartoffeltaler

19,50 €/ Kleine Portion 14,50 €

 

Hirschbraten an Thymiansoße und Preiselbeerbirne, dazu Rotkohl und Kartoffelgratin

21,80 €/ kleine Portion 16,80 €

 

Ravioli gefüllt mit Heidschnuckenknipp

in Honig-Senf Sud mit Gemüsestreifen

19,80 €/ Kleine Portion 14,80 €

 

Heidschnuckenragout

Wurzelgemüse und Kartoffeltaler

22,80/kleine Portion 17,50 €

 

 

Hauptspeisen

Gebratene Schleie an Orangen-Meerettichsoße, Julienne-Gemüse und Heidekartoffeln

19,50 €/ kleine Portion 14,80€

 

Huxahler Knusperschnitzel „Wiener Art“

 mit Bratkartoffeln oder Pommes Frites

 und Coleslaw Salat

14,50 €/ kleine Portion 11,50 €

 

Huxahler Knusperschnitzel  „Jäger Art“

an Champignonrahmsoße mit Bratkartoffeln oder Pommes Frites und  Coleslaw Salat

15,80 €/ kleine Portion 12,80 €

 

Gegrilltes Rumpsteak** mit Kräuterbutter,

Barbecue sauce und Coleslaw-Salat,

dazu Steakhouse Frites oder Bratkartoffeln

250g  25,80€

180g  20,80 €

 

Currywurst mit  hausgemachter, pikanter Tomatencurrysoße und Pommes Frites

7,80 €

 

Vegetarisch

 

Wirsingroulade gefüllt mit Wurzelgemüse und Frischkäsesoße, dazu Petersilienkartoffeln

13,80 €/ Kleine Portion 10,80 €

 

Pasta aus dem „Huxahler Land-Laden“

  mit pikanter Kürbissoße

12,50 €

 

Gebackenes Herbstgemüse mit Feta, Sesam und

einer Honigmarinade

13,80 €/  Kleine Portion 10,80€

 

 

Eine süße Sünde wert….

Mousse au chocolad auf  Orangensoße und hausgemachtes Hippengebäck

6,80 €

Creme Brulée

Vanillecreme mit zarter Karamellkruste

6,80 €

 

Eis

Sorten:

Vanille

Erdbeer

Schokolade

Pistazie

Nuss

Kugel 2,00 €

 

Portion Sahne

Erdbeer- oder Schokosoße

0,70 €

 

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